分子式：C₃₁H₅₂O₃

分子量：472.75

MDL号：MFCD00072042

EINECS号：231-710-0

RTECS号：GA8747000

物理性质：

1、性状：淡黄色黏稠液

2、密度(g/mL 25℃)：0.96

3、熔点(℃)：-28

4、沸点(℃，常压)：224

5、折射率(n20/D)：1.479

6、闪点(℃，)：>230oF

7、溶解性(mg/mL)：易溶于醇、醚、丙酮、氯仿、油脂及其他脂肪溶剂，几乎不溶于水。

化学性质：

1、如果遵照规格使用和储存则不会分解

储存方法：

2-8℃

制备路径：

1天然维生素E的制备
(1)提取法。以C1-C4的低碳醇或含5%-15%C3-C5低碳酮的醇酮混合物为抽提剂，从植物油中提取。如在100g粗棕榈油中加入50mL的甲醇，在45℃下振荡萃取，于-20- -10℃下取甲醇相冷冻过夜，过滤除去析出的甾醇和脂肪酸类结晶，母液蒸馏除去甲醇得维生素E浓缩液，含量11%。
(2)酯化法。以油脂脱臭工序中的脱臭馏出物为原料，用多元醇酯化其中的脂肪酸，并用水蒸气蒸馏法除去酯而得浓缩物。如在1000g大豆油脱臭馏出物(酸值68.8,皂化值133，碘值152中加入当量酸值1.1倍(41.4g)的甘油，用二甲苯回流酯化(240℃)至酸值降为0.5为止，脱去溶剂有用水蒸气蒸馏出酯化物(在400pa下)，蒸馏过程中游离的酸在用甘油酯化，最后蒸馏得到浓缩物，含量56.3%,收率达64.8%。
也可用皂化法，酶法等方法。
2DL-维生素E的合成
将7.8g2，3，5-三甲基对苯二酚、6.8g无水氯化锌和1mL冰醋酸加入到20mL二氯甲烷和5mL二异丙醚的混合溶剂中，在室温下搅拌均匀，在3小时内滴加95%的异植醇15.6g,滴完后再搅拌30min，反应结束后，减压除去溶剂，把得到的赤褐色油壮物溶于150mL己烷中，依次用2%的NaOH溶液和饱和食盐水洗涤，用芒硝干燥后减压除去溶剂，得到红橙色油状的粗制生育酚22.1g,收率99%，纯度95%。用分子蒸馏发处理粗制品得无色油状精制生育酚18.9g,收率88%。
将25g上述产品溶于50mL醋酐中，加入12.5g醋酸钠和1.25g金属钠，在90-100℃下搅拌3.5h。乙酰化后，加入200mL己烷抽提，抽提液依次用1%NaOH溶液、水、饱和食盐水洗涤。用硫酸镁脱水后，除去己烷得36.2g粗维生素E醋酸酯。对粗品进行真空蒸馏，收集165-170℃的馏分，得20.5g维生素E醋酸酯，纯度97.3%,蒸馏收率78.0%。

2、以小麦胚芽油、米糖油、大豆油、棉籽油、亚麻仁油为原料，将其中不皂化物用冷苯处理，除去沉淀，再加乙醇，再除去沉淀，用石油醚提取可溶成分，用洋皂地黄苷处理，除去硬脂，再用热乙醇抽提，然后蒸馏除去乙醇而得。

主要用途：

1、维生素E有较强的还原性，在人体新陈代谢过程中有抗氧化进而防止衰老的作用，能保持生殖器官的正常功能。一般DL-维生素E可作为营养强化剂，我国规定可用于强化芝麻油、色拉油、人造奶油和乳制品，使用量为100～180mg/kg；在强化婴幼儿食品中使用量为40～70μg/kg；在强化生育酚饮料中最大使用量为20～40mg/Ll；在强化乳饮料中使用量为10～20μg/kg。
2.也可用D-α-生育酚、D-α-醋酸生育酚或DL-α-生育酚强化，用量须经折算。天然维生素E浓缩物可作为抗氧化剂.

3、用于化妆品中，维生素E对人肤起滋润作用，含量为5%的 VE霜涂擦30min后减少失水19%，每天两次，四天后减少失水24%。不同于凡士林油之类的表面封闭作用，而是借助于它的渗透作用产生更佳效果。VE对刀伤、灼伤、烫伤、粉刺、老年斑、皮肤干燥以及对紫外线损伤的保护，减少脂质过氧化反应和光滑皮肤等方面都有较好的效果。