广州伟伯科技有限公司
银牌会员第7年
| 纯度含量: | 98% |
| CAS NO: | 13494-06-9 |
| 产品别名: | 3,4-二甲基环戊烯醇酮 |
分子式：C7H10O2
分子量：126.15
MDL号：MFCD00143063
EINECS号：236-810-8
物理性质：
1、性状：淡黄至黄色粉末，呈很强的葫芦巴赫干草似的香味。
2、熔点(℃)： 68-72
3、沸点(℃,常压)：219
化学性质：
1、 遵照规定使用和储存则不会分解。
2、 存在于主流烟气中。
3、 天然存在于咖啡、熟肉。
储存方法：
密闭于0-6℃阴凉干燥环境中
制备路径：
1、 由3,5-二乙氧甲酰基-4-甲基环戊-1,2-二酮进行烷基化后，生成的3,5-二乙酯基-3,4-二甲基环戊-1,2-二酮水解，脱羧而得到。
主要用途：
1.GB 2760-98规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制甘草等香辛料香精。
2. 用于烘烤食品、冰冻乳制品、坚果类食品。